美国疾病控制与预防中心（CDC）于2026年10月2日更新：与进口墨西哥辣椒相关的沙门氏菌Javiana跨州疫情调查状态为Closed（已结束）。CDC与多州卫生部门、FDA共同调查后确认，疫情与锡那罗亚州（Sinaloa, Mexico）种植、由Coast Citrus Distributors分销的新鲜墨西哥辣椒（jalapeño）相关。原文见CDC疫情页面及调查更新。
最终数据（截至10月2日）：确诊488例，分布34个州；住院65人（有信息的434人中约15%）；死亡0。发病日期约2026年6月16日至8月26日；年龄从不足1岁至85岁，中位年龄31岁。受访308人中，281人（91%）发病前曾在墨西哥风味餐厅就餐（含Chipotle、QDOBA等），就餐日期约6月14日至7月29日。CDC指出实际感染人数可能远高于报告数。
溯源与召回：流行病学与溯源显示来自墨西哥锡那罗亚、经Coast Citrus分销的jalapeño可能受污染。下游含该辣椒的成品此前已有多家企业召回（如Taylor Fresh等）。FDA曾对共同经销商开展检查与环境采样，但未能确定具体污染途径。
消费者建议：疫情已结束，但仍应遵循清洁、生熟分开、烧熟、冷藏四步防沙门氏菌措施；腹泻、发热、腹痛等症状尤其是高风险人群应及时就医。本信息以CDC官方页面为准。
