前两天看到个挺好玩的事儿，说一个中国妈妈在日本生活，孩子就在当地上公立小学。
然后突然有一天，妈妈收到了一封来自学校的道歉信。
前面吧啦吧啦讲很长一串用的还都是敬语，好像要说学校发生了什么大事，把她吓得直发愣。
结果看到最后 ….. 原来是因为最近受特大台风的影响，学校有些食材备得不是特别全，所以给孩子的配餐里葱花会少放 25 克。
因为一把葱花，搞得这么隆重 …. 实在是有点滑稽。
然而就是这么个看起来像段子的事儿，放在了认真严谨的日本人身上，还真没啥违和感。
因为日本学校的午餐，不止是吃饱那么简单，而是一种潜移默化的 ” 给食 ” 教育。
这里简单科普下日本的 ” 给食 “，其实就是国家给中小学生提供补助，由学校统一管理学生的午餐。
除了吃饭，孩子们还要参与午餐中各种的环节，包括前期的备餐、中期的盛饭、以及饭后的清洁工作，甚至还能体验种菜和收获的乐趣。
通过这样的一种形式，让孩子们从小重视纪律和整洁，培养互信和注重卫生的好习惯，被文科省定为是 ” 教育的一环 “。
两年前，YouTube 上就有一部介绍 ” 给食 ” 的纪录片，虽然只有短短十分钟，却迅速吸引了来自世界各地的网友们围观。
影片是以一位名叫 Yui 的小女孩为主线的。
每天早上出门上学的时候，她的包里总会装上这些 ” 午餐小用具 “：
一块午餐桌布；
一双筷子；
一把牙刷；
一个漱口杯；
还有一块擦嘴用的手帕。
确认没有东西遗漏之后，Yui 便和同学们一起出发，来到了位于日本埼玉县的一所小学。
尽管学校并不大，外观看起来也灰扑扑的，但依然挡不住里面散发的勃勃生机。
这片用来种午餐食材的农场，大多都是高年级学生们的杰作。
当孩子们上课的时候，厨师们正在准备午餐，今天的食材是六年级学生种植的土豆。
除了农场收获的食材，” 给食 ” 还规定不允许用速冻食品，所有食物都必须高温加工。
为了确保食品卫生，她们统一穿着干净的制服，全程都要带好帽子和口罩。
操作间非常干净整洁。
为确保营养均衡，学校每天的食谱，都会由专职的营养师制定。
为了防止和家中的饮食发生冲突，学校还会给每个家长出一份 ” 功能表 “。
里面写了近一个月的学校食谱（不重样），详细到每一餐的食材、数量、营养成分以及原产地。
三小时后，720 份午餐终于做好了。
今天的食谱是土豆泥、五蔬汤，还有孩子们最爱的炸鱼配梨汁。
厨师把这些食物每一桶都称好重量，再按班级将它们放在餐车间，等待孩子们过来取餐，每个班级都会有独立推车。
如果是年级低的同学，职工会直接把餐车送上楼，以免他们在搬运过程中受伤。
这里顺带提一下，日本多数学校在学生吃午饭之前，都会第一个让校长先吃。
一方面品尝食物口感，另一方面是检验食物安全，如果真的出了什么事故，校长必须担全责。
试吃结束后，校长还必须针对当天午餐的状况，做出详细的检查记录，再给予一些改进建议。
到了中午十二点半左右，45 分钟的午餐时间开始了。
这时学生们都会拿出自己带来学校的餐具，仔细整理，摆放在桌上，之后再由值日生作为代表去拿饭。
去餐车间之前，学生们也要和厨师一样，穿戴好干净的一套制服。
然后是健康检查和用消毒凝胶消毒。
到了餐车间后，老师首先会带领学生们表达感谢，随后大家再一起合作，将班级的午餐搬去教室。
除了厨房做的饭，” 给餐 ” 中还要求必须有牛奶，这个小男生就是当天发放牛奶的值日生。
有人负责发面包。
有人负责打饭。
总之，这一系列的午餐流程，全部由学生们亲自完成。
吃完饭后，班长会站在讲台上，告诉学生们今天午餐食材的来源。
包括浇鱼梨汁里面梨的来源 …. 所有信息，无论是对家长还是对孩子，全都是公开透明的。
接着就是刷牙和牛奶盒回收的时间。
孩子们负责把自己喝完的牛奶盒拆开，再由值日生冲洗后晾晒，最后把它们带到回收站。
最后大家把餐车送回厨房，再进行 20 分钟左右的清扫，整个午餐时间结束。
（部分截图：纪录片《日本学校的午餐》
翻译 by 阿尔法小分队 ）
老实说，在没看这片子之前，我觉得那些大喊 ” 震撼 ” 的网友们太大惊小怪。
看了片子之后，只能慨叹这是凭实力震惊全世界。
尤其是看到日本多数学校都会让校长试吃第一口时，真的大为感动。
校长说：这 45 分钟的午餐时间，同样也是学习时间，跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。
一顿简简单单的午餐，可能只要十块钱，但却给了孩子们一份健康、一份营养、一份快乐和一份成长。
我所理解的学习进步，不只是分数，更无关名次。曾问过三个已做家长的同龄人，” 为什么要给孩子报一些他不喜欢的课外辅导班？” 无一例外，答案统一：因为恐慌，怕自己的孩子输在起跑线上。
无法理解，在输赢面前，在利益面前，责任和担当为什么就变得不再重要了？
坦白说，有个快乐童年，才是够吹上一辈子的牛逼。
好好吃饭 ~
转发出去，向他们学习！
