停电后，很多人第一反应是打开冰箱看一眼，确认里面东西还凉不凉。但 CDC 在 Keep Food Safe After a Disaster or Emergency 页面提醒，停电时最重要的是先让冰箱和冷冻柜门保持关闭；如果门一直关着，冰箱大约只有 4 小时安全窗口。打开次数越多，冷气跑得越快。
4 小时、48 小时、24 小时，是最该记住的三个数字
CDC 给出的判断很清楚：冰箱门关着时，食物可安全保持大约 4 小时；满的冷冻柜可保持约 48 小时；半满冷冻柜约 24 小时。也就是说，冰箱和冷冻柜不能用同一个时间标准判断。
超过 4 小时后，不要靠闻味道赌
CDC 还提醒，不要通过品尝来判断食物是否安全。如果停电超过 4 小时，肉类、鱼、切好的水果蔬菜、鸡蛋、牛奶和剩菜等易腐食物通常要丢弃，尤其在没有冰块或冷源维持低温时更要保守。
家里应该有温度计，而不只是手感
官方建议冰箱维持在 40°F 或以下，冷冻柜在 0°F 或以下。家里备一个 appliance thermometer，停电恢复后就能更快判断食物是否一直保持在安全温度，而不是靠摸包装或猜时间。
准备冰袋和冷藏箱，比事后抢救更有用
如果天气预报有风暴、停电或高温风险，提前冻水瓶、准备冷藏箱和冰袋，会比停电后频繁开冰箱更有效。真正的应急准备，不只是手电筒和充电宝，也包括厨房里的食物安全。
